新政の酒＠要チェックはコチラ 　　　　　　　 　　

価格： 1,614円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
【新政】の販路限定≪秘醸酒シリーズ≫2010年第1弾は「白麹」仕込み特別純米！■新政《秘醸酒シリーズ》“新生”「新政」の酒造りチームが旨い酒を“追求”すべく、特殊な製法で醸した酒。少量の仕込で“秘かに醸された”その酒は一部の地酒屋でしか手に入りません。「新政」が“旨い酒とは何か”を世に問う限定酒シリーズです。■白麹仕込特別純米酒　亜麻猫─あまねこ──以下　製品の裏ラベルより─「白麹」とは？焼酎もろみを健全に発酵させるために使われる麹菌であり、抗菌力の高いクエン酸をたくさん生産するのが特徴。一方、日本酒に使用される「黄麹」は酸を造らない。このため、（生モトや山廃造り以外の）日本酒は腐敗を防止する
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価格： 1,937円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
「新政」の次期当主が放つ販路限定酒「やまゆ」第4弾！■「やまゆ」シリーズ 蔵元当主が襲名する「佐藤卯兵衛」からくる「新政」の屋号「山ウ」に対し、次期当主、つまり「8代目卯兵衛」を襲名する人物、佐藤祐輔（ユウスケ）氏が手がけ、中でも思い入れの強い酒のラベルに記載されるマークが「山ユ」。山ユシリーズの扱いは、一部の地酒屋のみ。楽天市場内での扱いは当店のみとなります。 ■六號改×美山錦×新体制。 酒米は現代において、多くの蔵で用いられている「美山錦」。 酵母は「新政」で生まれた“古（いにしえ）”の酵母「六号酵母」から、選抜を繰り返して発見された“現代”の酵母「六號改」。 「杜氏制」から「社員制」へ移
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価格： 3,231円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
【新政】の販路限定≪秘醸酒シリーズ≫2010年第1弾は「白麹」仕込み特別純米！■新政《秘醸酒シリーズ》“新生”「新政」の酒造りチームが旨い酒を“追求”すべく、特殊な製法で醸した酒。少量の仕込で“秘かに醸された”その酒は一部の地酒屋でしか手に入りません。「新政」が“旨い酒とは何か”を世に問う限定酒シリーズです。■白麹仕込特別純米酒　亜麻猫─あまねこ──以下　製品の裏ラベルより─「白麹」とは？焼酎もろみを健全に発酵させるために使われる麹菌であり、抗菌力の高いクエン酸をたくさん生産するのが特徴。一方、日本酒に使用される「黄麹」は酸を造らない。このため、（生モトや山廃造り以外の）日本酒は腐敗を防止する
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価格： 1,754円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
昨年はあっと言う間に完売を迎えたため、楽天市場店へ掲載できなかった「究─きわむ─」。今年は「生」を販路限定で先行発売！ ■産学共同開発限定酒 秋田県立大学創立10年間の研究成果から開発した独自の選抜技術により選んだ県立大学生まれの麹菌および酵母と、秋田酒こまちを用いて、新政酒造との共同研究で醸造した。若手杜氏と蔵人、学生が協力して仕込んだ記念無濾過純米吟醸。尚、ラベルの名称は、学内公募したところ158点の応募から選考委員より究（きわむ）と決定しました。 ■使用酵母「新六号酵母」 最古の清酒酵母である「六号酵母〈新政酵母〉」が県立大学の技術により生まれ変わりました。〈開発番号　K601-PPS6
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